香草雞肉番茄紅燴飯

用料

好侍番茄紅燴調料

1盒

雞腿肉(帶骨)

8個

洋蔥(切碎末)

1/2個

番茄

1個

大蒜

2瓣

橄欖油

適量

A 干香草

20cc

A 鹽?胡椒

少量

A 橄欖油

適量

700cc

米飯

適量

青豆

適量

做法

1 準備:將雞腿肉在混合好的調味料A中腌漬約20分鐘。

2 在平底鍋中倒入橄欖油加熱,待蒜片煸香后加入洋蔥煸炒,再放入雞肉煎烤至兩面金黃。將切好的番茄倒入鍋中稍微翻炒一下,然后倒入一定比例的水,沸騰后使用小火?中火燉煮約20分鐘,關火前1~2分鐘放入青豆。關火后加入好侍番茄紅燴調料使之融化,最后再開小火燉煮大約5分鐘,使番茄紅燴醬汁變得濃稠。

3 在盤中盛好米飯,淋上步驟①中制作好的番茄紅燴澆頭,最后撒上西芹碎作為裝飾。

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